sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Quanto de cada aminoácido preciso comer?

Quanto de cada aminoácido preciso comer?

Transcrevemos aqui quatro tabelas retiradas do boletim da Associação Americana de Técnicos de Natação.

TABELA 1

AMINOS-ÁCIDOS ESSENCIAIS

AMINO-ÁCIDOS

MÍNIMO DIÁRIO NECESSÁRIO EM GRAMAS

INGESTÃO DIÁRIA RECOMENDADA EM GRAMAS

Triptophan

0,25

0,5

Phenulalanine

1,10

2,2

Lysine

0,80

1,6

Thyronine

0,50

1,0

Valine

0,80

1,6

Metionina

1,10

2,2

Leucine

1,10

2,2

Isolucine

0,70

1,4

TABELA 2

GRAMAS DE AMINO-ÁCIDOS POR PORÇÃO DE 100 GRAMAS

Alimento

Tryptopha

Theomine

Linocine

Leucine

Lisine

Metionie-

phenil

Soja

.673

1.926

2.630

3.773

3.092

1.527

Farinha

.129

.302

.483

.809

.239

.348

Trico int.

.164

.383

.577

.892

.365

.495

Germe de Trigo

.265

1.343

1.777

1.708

1.534

.691

Pelo seca (torr.)

.502

1.641

2.277

3.492

2.768

1.188

Bife

.228

.861

1.020

1.597

1.704

.730

Ovo integral

.211

.637

.850

1.126

.819

.700

TABELA 3

Alimento

Phenilalanine

Valine

Argaline

Histidine

Soja

2.419

2.568

3.538

2.012

Farinha Branca

.577

.453

.466

.210

Trigo Integral

.657

.616

.636

.271

Germe de Trigo

.908

1.364

1.825

.587

Pele seca (Torr.)

1.724

2.444

1.300

.937

Bife

.802

1.083

1.257

.677

Ovo Integral

.739

.950

.840

.307

Tabela 4 PROTEÍNAS EQUIVALENTES


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